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我叫mt4职业萨满攻略:魅力地中海風情——中央電視塔第六屆“西班牙美食節”

我叫mt4历史石碑在哪 www.kyhac.icu 發布時間:2015-8-10

    驕陽似火,吳牛喘月的盛夏。中央電視塔空中觀景旋轉餐廳將于7月31至8月16日(晚餐)期間,舉辦如同盛夏烈日一般火熱的“第六屆西班牙美食節”,為您原汁原味呈現來自地中海的魅力風情。西班牙因其獨特的氣候、地理、文化等各方面的多元性,成就了西班牙菜品美味多變的特點。 其菜肴不僅具有獨特的風味,而且它融合了地中海和東方烹飪的精華,食客完全可以通過菜品中濃郁的橄欖油和噴香的蒜茸味道識別西班牙菜品。

 

   西班牙美食節期間,隆重推出運用各種鮮蝦、魷魚、雞肉、西班牙香腸,配上洋蔥、蒜茸、番茄汁、藏紅花等燜制而成的清香四溢堪稱西班牙最具代表性的——西班牙國菜 “藏紅花海鮮燴飯”,以及巴斯克土豆餅、比爾巴勒章魚沙拉、番茄冷湯、塞戈維亞烤乳豬、橡果火腿、巴伐利亞焦糖布丁、墨魚汁海鮮燴飯、西班牙油條“吉拿”及品種豐富的“塔帕”傳統小吃等西班牙本土菜肴登陸旋轉餐廳。其中,伊比利亞火腿、塞戈維亞烤乳豬、藏紅花海鮮燴飯、墨魚汁海鮮燴飯是西班牙美食節必吃菜品。

 

美食節亮點一:

★頂級豪華美食——西班牙伊比利亞娜維杜火腿

娜維杜火腿的家鄉在西班牙南部牧場,那里有世界上獨一無二的地貌和氣候。在西班牙有兩個品種:一種是1950年從國外引進的白豬,所做的火腿叫「SERRANO HAM」,另一種是生于伊比利半島的黑毛豬,叫「IBERICO」。前者所產的火腿比較粗肥,油脂潔白,色澤亮紅;后者的火腿比較精實,切出來的火腿片像滾著白蕾絲邊的紅絲絨,帶著美麗的大理石紋路。以飼養來說,白豬采取的是高經濟的密集飼養,以飼料催肥;黑毛豬以圈養方式飼養,依出生季節不同,喂養春草、谷物或稻桿,長到一定的重量之后,農人就會把豬放養到林區,自由自在野放在林地里,尋找自己愛吃的橡果果腹,養出一身凝脂細肉。伊比利亞生火腿多年來的飼養制造一直遵循古老的方法,從不偷工減料。伊比利豬雖然長得其貌不揚,但是有美味的血統。IBERICO是地中海豬種和非洲豬經過數百年自然交配衍生的特殖品種,和野豬的血源相近,先天個頭小,但特別能蓄積脂肪,平均分布在肌肉里,練就一身凝脂細肉,因此吃起來特別柔嫩可口,其香氣細致多變、微帶一點橡樹香的美味,讓您在品味西班牙美食的同時,似有那干凈清爽的地中??掌圃諛納肀?,體味到那橡樹的清新!

 

亮點二:

★黑色誘惑來自深海天然美味—墨魚汁海鮮燴飯

墨魚汁海鮮燴飯是西班牙海鮮燴飯中最具特色的燴飯,也是在西班牙“維京海盜節”必吃的一道菜。相傳,中世紀大航海時代地中海海盜盛行。海盜以船為家,在海上經常是食材短缺,白米飯更是難以下咽。當時有位海盜無意中將墨魚汁放入燴飯中,米飯熟后鮮香無比。從此,在海盜中廣為流傳,后經海盜傳入西班牙。墨魚汁富含多種氨基酸和防癌成分——多粘糖,在地中海被譽為天然的美味醬汁。

 

亮點三:

★西班牙國菜—西班牙海鮮飯:

據說西班牙的海鮮飯,最初于十三世紀起源于東南沿海一帶,是漁民出海時在船上的食物,當時漁民在海上受炊具等烹飪條件限制,也是為了省時省力常把捕捉到的魚蝦等海物剁巴幾下就直接同粳米煮在一起食用。而十五世紀四十年代哥倫布航海時曾遭到一次颶風襲擊,在同暴風雨搏斗了四天四夜后最后不得不棄船逃生,來到西班牙的一個叫穆爾佳迪的小漁島上,當地漁民請他吃海鮮飯,由于連續幾天又餓又累,突然吃到一頓海鮮飯,他覺得這頓飯特別特別香,是他一生中最美妙最豐盛的一頓飯。由于這頓飯救了哥倫布的命,當地人至今還把海鮮飯稱為“救命飯”。后來哥倫布在西班牙國王為他舉行的盛大宴會上同國王說起這件事,國王當即下令嘉獎小漁島上的漁民,并命令宮廷御廚立即到該島取經,學做海鮮飯,以后王宮里就用海鮮飯招待最尊貴的客人。就這樣,海鮮飯從漁民的餐桌搬到了國王的宴席上,從此海鮮飯成了西班牙的“國飯”。一盤“國標”級的海鮮飯必須輔以鮮蝦、西班牙香腸、青口、白肉魚及蛤肉等等,與稻米同炊;最后務必邀請“香料女王”藏紅花調味佐色,方能將米飯漂染成明亮的金黃色。每一粒米飯都似小小金庫,鎖住無限繁復的美味,令人不舍,其口感滑硬有力、彈勁十足,而各色令人眼花繚亂的海鮮在香料的烘托之下,紛紛呈現出令人心醉神馳的美妙滋味,在金色米飯的背景前爭奇斗艷。

 

亮點四:

★品嘗源自塞戈維亞的名菜—西班牙烤乳豬

西班牙烤乳豬是塞戈維亞當地名菜,幾乎所有的飯店門口都有憨態可掬的小豬造型,或趴或仰,無一不是引誘你去吃它!西班牙烤乳豬屬于西班牙中部菜。和中國的脆皮乳豬不同,西班牙乳豬的皮軟而韌,想咬開都有一定難度,不過它的肉汁豐富且柔滑軟嫩。這是一道手工菜,選3公斤的豬仔以牛油、迷迭香、蒜蓉涂抹好后放入焗爐焗3小時,其間要不斷淋入葡萄酒和胡椒粉,非??佳槭Ω檔哪托?。焗出來的豬仔,里面的脂肪已經被烤成半融化狀態,入口即化,甘香無比,還帶著淡淡的香草味兒。

在塞戈維亞最著名的有兩點,一是古羅馬高架引水橋,就矗立在小城的入口處;二是這里是西班牙烤乳豬的發源地。在塞戈維亞橋后身的廣場一側上有個人物雕像,正是他把塞哥維亞烤乳豬發揚光大到世界聞名的,他的招牌動作是手持又大又厚的陶瓷盤子把整只烤乳豬的脆皮砸碎后,再很瀟灑地把盤子扔到地上聽個響,咔嚓一聲,塞戈維亞烤乳豬出名了。到了西班牙之后,才發現這是多么熱愛食豬肉的國家,每餐都變著各種方式烹制豬肉吃。不管變換多少個酒店,早餐總少不了各種各樣的火腿,用一片薄薄的火腿片包一小片香瓜,一起吃下去,那種甜中帶香的味道久久在口中環繞,相信你品嘗后也會喜歡上來自塞戈維亞的美味。

 

亮點五:

★品西班牙美食,送特色美味大餐。

西班牙美食節期間,晚餐為每一位食客贈送價值198元/份的法式鐵板冰島海狼魚或蒜茸粉絲蒸哈利法克斯龍蝦一份(二選其一)。

同時免費提供德國黑啤、大麥啤、可樂、雪碧、多款果汁飲料、蘇打水、酸奶、花式拉花咖啡等等。

歡迎新老朋友前來品鑒。



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